【裡山塾】2017夏日食農挑戰營


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【裡山塾】2017夏日食農挑戰營

建立於 2017/06/15

2017食農營

  • 家長A:「我家孩子主動要我買之前不吃的菜呢!」
    家長B:「妹妹回家後說要幫我量米煮飯。」
    發生了什麼事?
    為什麼孩子回家後說要吃平常不吃的菜,甚至對烹煮更感興趣了?

    答案就是:這些小朋友都參加過「夏日食農挑戰營」啦!

    自從食安風暴席捲台灣之後,相信爸爸媽媽們更加重視「飲食」這件事,該如何讓孩子吃得健康、吃的安全。然而,縱使父母在日常中嚴格把關,難免擔心離開身邊的孩子,沒了父母的幫助,還能吃得好、吃得健康嗎?當孩子自己煮食,有沒有能力煮出均衡的一餐,還是只能選擇沖泡麵、微波冷藏食品?

    「如何吃得健康」是需要學習的!「如何煮得好吃」也是要訓練的!因此,裡山塾今年度將繼續帶著小四~國一的孩子們,在農村生活中進行「夏日食農挑戰」,透過一連串親近土地、體驗學習與參與的過程,學習認識食物、手煮好食。

    營隊的一開始,我們將親手鋸竹子、削竹筷,製作充滿里山精神的「個人環保餐具」。接著,我們要挑戰進入田工作,親近生產糧食的土地,一起探探「米從哪裡來?」。我們還要挑戰自己設計菜單,然後走入傳統市場與生產者和販售商們交流、學習如何買到新鮮又當季的食材、如何選擇外食,這些選擇背後有什麼方法和秘密?當然,我們還要自己洗菜、揀菜,再從蒐集柴火、生火開始,自己料理出一頓大餐!這三天的營隊當中,我們要透過農事工作認識食物原本的模樣、體會食物來之不易的珍貴;經由烹飪過程,我們學習如何選擇食材、處理食材,更學著品嚐食物最純粹的味道!雖然只有短暫三天,但裡山塾希望每一個來參加過食農挑戰營的小朋友,都能夠獲得「挑選正確食物」的能力,並且將「它」帶回家,成為未來陪伴自己的重要財富。

    今年共有兩個梯次,分別為7/19(三)-7/21(五)以及8/9(三)-8/11(五),為了維持學習品質,每一梯次20人即額滿。本活動費用為$4900元/人,而6/20(二)前報名並完成繳費還可享早鳥優惠$4500元/人喔!心動的爸比媽咪趕快點開簡章內容、詳細閱覽,裡山塾等待小朋友們接下挑戰任務!

  • 2017「夏日食農挑戰營」簡章下載(七月與八月梯次)

    2017「夏日食農挑戰營」七月梯次線上報名

    2017「夏日食農挑戰營」八月梯次線上報名

活動日期:
2017-07-19(週三) to 2017-07-21(週五)
2017-08-09(週三) to 2017-08-11(週五)

 

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