2017環境影展《美味的垃圾》映後座談


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2017環境影展《美味的垃圾》映後座談

 建立於 2017/05/26

有研究指出全世界將近三分之一的物都被丟掉,形成資源的浪費。《美味的垃圾》一片中,身兼廚師、電影工作者、社運人士等身分的大衛葛羅斯改裝自己的車,以食用油為燃料,花費5星期,走遍歐洲五國,一路上只用被丟棄的食物做菜,展開一趟「剩食廚房」之旅。

在蟾蜍山上,有一家「扌合生態廚房」,蒐集著尚佳可食過剩食材、即期品,希望將這些食材變成餐會桌上的小餐點,搶救備丟棄卻仍美味的食材/ 食物。本場次映後座談邀請到該廚房創辦人──黃尹宣,與大家映後座談並與帶領大家與剩食邂逅。

6月11日  13:30─14:50
電影放映:《美味的垃圾》

14:50─15:50
映後座談:超豐「剩」!我們的剩食時代

<<座位有限,立刻線上報名>>

【座談人介紹】

與談人:扌合生態廚房創辦人─黃尹宣

七年級的黃尹宣大學唸的是昆蟲系,研究所是海洋生物相關,意外走上廚師一途,最關心的還是食物跟生態。

隨後,她到義大利攻讀慢食碩士,回台後創辦Pick Food Up扌合(讀音:手和)生態廚房,推廣剩食運動。剩食與格外品(食物分級後難以賣出的產品)都是她製作甜點常見的食材。

點此去扌合生態廚房粉絲專頁

主持人:張宏林

現任公民監督國會聯盟執行長,目前公督盟除了定期舉辦國會監督論壇,匯集社會各界領袖的意見,並定期舉辦志工培訓、青年營隊等人才培育活動;未來並將進行現場國會監督工作,並公布監督結果,形成對國會的社會輿論。另外更將以監督國會的理念,進行國際交流,擴大台灣與先進民主國家的進一步接軌。

同時張宏林也為現任社團法人台灣環境資訊協會理事,並曾任多個公益團體主要職務,長期致力於社會改革和公民參政。


支持我們走的更遠!

環境中充斥太多的問題,無法單純以文字或圖片在三言兩語間道盡。我們期待透過環境電影的策展,激盪更多對環境的省思以及對話。

歷經半年的籌備,2017環境線上影展於5月正式開展,為讓觀眾透過現場互動更了解每個環境議題背後的故事,於是我們舉辦這4場實體講座。

本次活動可免費入場!除了可以參與活動,也歡迎用捐款支持,本場次捐款600元,我們會在活動結束時送您講座回饋禮!

當然也歡迎用不限金額的單筆捐款支持我們!點此前往

座談捐款600元回饋禮

扌合環境影展點心組合

※本點心組合限量30份,售完為止,每份包含以下品項,依圖中品項由左至右順序介紹

米得小圓餅

格外品、剩食:自然農法糙米粉、自然農法枇杷釀、無鋁泡打粉

正品:自然結晶冰糖、芬氏蘭發酵奶油

榛果巧克力咕咕霍夫

格外品、剩食—公平貿易調味可可粉、公平貿易榛果粒、朗佛德無鋁泡打粉

正品— 自然放牧雞蛋、芬氏蘭發酵奶油、無漂白自然結晶冰糖

綠茶杯子戚風

格外品、剩食:森半玄米抹茶、靜岡綠抹茶、台灣高山茶

正品:自然放牧雞蛋、洽發低筋麵粉、Olitalia葵花油、台糖細砂糖

※在活動座談結束後,出示報名者相關證件領取回饋禮,食物能吃的友善環境之外,在取得食物時也能減少包材資源浪費來友善環境,所以請您自行攜帶容器前來盛裝點心組合,謝謝您!如沒有帶容器的話,工作人員會請您先洗手,再自行用手捧回家囉!


指導單位

行政院環保署、農委會林務局

主辦單位

社團法人台灣環境資訊協會,點此更認識我們

台灣博物館

本活動由行政院環境保護署與農委會林務局補助


活動日期:
2017-06-11(週日)

 

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